Où ? Paris (75002), Caves Legrand, 4, rue des petits champs. Entrée par la Galerie Vivienne
Quand ? Le lundi 19 Septembre à partir de 20 h
Qui ? Tout amateur de vin. Sur inscription*. 60 € la séance. Téléphone : 0142600712 ou mail : degustation@caves-legrand.com. La dégustation est accompagnée d’une assiette de charcuterie et fromage artisanaux. Chaque participant a la possibilité, en fin de cours, d’acheter les vins dégustés avec une remise exceptionnelle de 10%.
Quoi ?Dans le cadre des soirées dégustations, Les Caves Legrand présentent “Les secrets des Grands Vins“, une dégustation de 2 heures présentée par Bruce Auxéméry :
En parcourant les principales régions françaises et en abordant les notions de terroirs, de vinification et de style, Bruce lèvera le mystère sur les critères qui fondent la qualité d’un vin. Après cette dégustation passionnante vous saurez distinguer un bon d’un mauvais vin indépendamment de votre appréciation personnelle. Saisissez cette chance de percer les secrets des plus grands vins !
Objectif du cours :
Comprendre l’ensemble des facteurs qui font un Grand Vin
Comprendre la notion de terroir
Aborder la réglementation, les niveaux d’appellation et les classements
Dégustation :
5 vins issus de notre sélection et choisis en fonction du thème de la séance seront dégustés le jour même.
Exemple de vins dégustés (donnés à titre indicatif) :
Vin 1 : Domaine Michel Bailly, Pouilly-Fumé « les Vallons » 2014
Vin 2 : Mas Jullien, Vin de Pays de l’Hérault blanc 2012
Vin 3 : Domaine du Vissoux, Beaujolais Village rouge « Coeur de Vendanges Vignes Centenaires » 2013
Vin 4 : Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage rouge 2012
Vin 5 : Château Bel-Air La Royère, Blaye rouge 2008
Une fiche de dégustation ainsi qu’un résumé du cours reprenant les notions essentielles abordées vous sont remis en début de cours.