Vallabrix, 23 Juillet 2016 BIM Festival

Où ? Vallabrix (30700), à l’Abrix Bar, 56, place de l’Horloge.
Quand ?
Samedi 23 Juillet 2016. Dégustation de 16h30 à 21 H. A manger également de 17h30 à 21h30.After au Replix à partir de 22 h
Qui ? Pour tout amateur de Vin BIM. Professionnels ou particuliers. Vente directe auprès des producteurs. PAF : 5 € avec un verre.
Quoi ? Dégustation en présence des producteurs, concert et restauration.

Le Domaine de Chassorney, Frédéric Cossard
L’Anglore, Eric & Tib Pfifferling
Valentin Valles
Clos des Grillons, Nicolas Renaud
Botheland, Rémi Dufaitre
Domaine Fond Cyprès, Laetitia et Rodolphe
Domaine Mosse, Sylvestre Mosse Joseph Mosse Agnès Mosse René Mosse
Domaine Gressac David Teyssier
Le Scarabée, Isabelle Frère
La Glacière, Julie & Christophe
Colombaia, Elena & Dante
Domaine Pibarot, Philippe Pibarot
Gin Belet, Jules Dobbles
Vini Viti Vinci, Nicolas Vauthier
L’Arbre aux Abeilles
Clos du Tue Boeuf, Thierry Puzelat
Domaine Foillard, Agnès & Jean Foillard
Cyril Zangs
Domaine Malaigue, François Reboul
Mas Pelissier, Oriol Artigues
John Almansa De Grappes et d’Ö, Remi Curtil

 

Pour la petite histoire… Une rencontre qui a tout changé C’est avec Fred Cossard, en 2004, que notre aventure a commencé. Les premières vinifications naturelles ont été engagées. « Ne mettez en bouteille que des vins droits ». On se parle de nature, de culture, de partage, de rencontre, de méditerranée. Il nous parle de climats, d’élevage,de précision. On lui dit merci. Besoin de connaître parfaitement chaqu’une de nos parcelles. Besoin d’apprendre. Ne pas se presser. Alors on ne s’est pas pressés… L’idée est de présenter des cépages purs, des cépages anciens bien de chez nous et identifiés à leur parcelle. Un travail complexe pour des cuvées en toute simplicité. LES SALONS, Les vins en bouteilles, Les Salons débutent en 2011 : Les Affranchis Montpellier, La Dive Bouteille Saumur, deguestation Paris, Les Affranchis Barberon, Livewine Milan, Raw Londres, Raw Berlin

L’aventure commerciale, les portes s’ouvrent à Paris Resto : le Chateaubriant, Dauphin, le paul bert, Septime, le Comptoir, Baratin, Bones, La Renaissance, Table, Jeu de quilles, Sourires de Dante, Le grand huit, Autour d’un verre, Epure, O ’Divin, Quedubon, L’ogre, Les crocs de l’Ogre, Verre Volé, Les fines Gueules, Hermès, Galopin, Paul Bert, La cave à Michel, Le Servan, Le Perchoir… Cavistes : Caves Augé (Hébé : Cuvée sur mesure), Lavinia (Cyprès des Corbières : cuvée sur mesure), les enfants gâtés, Le cave. Depuis 2015 nous sommes distribués par les caves Augé. à Toulouse Resto : Solides, la Pente douce, Les P’tits Fayots, La Binocle, L’air de Famille, Mr Marius, Solide comme cochon Cavistes : Vin nouveau, l’envie, le Tirebouchon, le Temps des Vendanges On a commencé à Bordeaux, Lyon et quelques supers autres lieux en Province.

L’aventure commerciale continue à l’export, Japon Vincoeur, Australie Andrew Guard, Danemark Lieu Dit, USA Chris Terrel Wines (Californie), USA Lexington Selections ( NY), Suisse Cave Alpin, GB Rawwines, Allemagne /Autriche Vins Vivants. »