Où? Paris 75002, Canard & Champagne 57, passage des Panoramas
Quand : Le Lundi 10 Octobre 2016, de 15h à 18h30
Qui? Professionnels uniquement . Sur inscription auprès de Edouard Parinet e.parinet@chateaudumoulinavent.com ou Matthieu d’Hainaut de Viniphilia
Quoi? Au programme, une verticale, une horizontale et une comparative à l’aveugle!!
Edouard Parinet, propriétaire du Château du Moulin à Vent et Matthieu d’Hainaut, société Viniphilia seront heureux de vous faire découvrir les vins du Château du Moulin à Vent au cours d’une après-midi rythmée de 3 dégustations : une Verticale ( même cru, années différentes) une Horizontale ( même année, crus différents) et une comparative à l’aveugle (bouteilles voilées) .
“Le Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent depuis 1732. Situé à l’extrême Sud de la Bourgogne, il tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée. Son domaine s’étend sur 37 hectares de vignes. Ses parcelles, reconnues d’une exceptionnelle qualité, appartiennent aux plus grands terroirs de l’appellation (Champ de Cour , Les Vérillats , La Rochelle…). Le domaine est aujourd’hui dirigé par Jean-Jacques Parinet. Ce dernier amorce un élan novateur pour le Château, dans une quête qualitative et audacieuse.”
” Le site ViniPhilia est un espace dédié au Vin, au service des professionnels. Notre métier est d’être le lien permanent entre vous et les vignerons, afin de partager des moments conviviaux autour de notre « péché mignon » commun, le Vin. Les vignerons et les vins présentés sur ce site sont distribués uniquement dans un réseau restreint d’établissements de qualité à taille humaine, où les passionnés et amateurs mettent leur savoir au service du vin.
Le nom « ViniPhilia » est une création composée de deux mots : Vini ( Vitis vinifera ), représentant la variété de vigne utilisée pour élaborer le vin. Philia, mot grec signifiant amour, amitié, solidarité, souci de l’autre, convivialité du plaisir partagé. Voici donc un nom complètement en accord avec notre philosophie : « Vins, Partage et Sincérité ». Toujours à la recherche de vins vrais, précis, équilibrés et justes, nous visitons régulièrement les vignobles de France et d’ailleurs, afin de vous présenter et proposer une sélection de vignerons de grande qualité. Ces vignerons, amoureux et respectueux de leurs terres, mettent tout leur art au service du terroir afin de vous offrir des vins authentiques racontant l’histoire d’un vignoble, d’un village, d’une parcelle…”